| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
a |
| 001 |
Контрольный номер |
474345 |
| 005 |
Дата корректировки |
20241029200957.8 |
| 035 |
Другие системные номера |
#0 |
| a |
Идентификатор записи |
UA05001110#474345 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20200902d2017 0rusy0204 ca |
| 101 |
Язык документа |
__ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
UA |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
__ |
| a |
Заглавие |
Использование сухого обезжиренного молока в производстве комбинированных кисломолочных напитков |
| b |
Общее обозначение материала |
Электронный ресурс |
| d |
Параллельное заглавие |
Use of the dried fat free milk in production of combined soul-milk drinks |
| f |
Первые сведения об ответственности |
В.Н. Шалевская, А.В. Власов |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
С. 97-101 |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Литература: с. 101. |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
По результатам исследований внесение сухого обезжиренного молока при производстве комбинированного кисломолочного напитка позволило увеличить срок хранения готового продукта. |
| 463 |
Уровень физической единицы |
_0 |
| 1 |
|
001UA05001110#467422 |
| 1 |
|
200 0 |
| a |
|
Оборудование и технологии пищевых производств |
| 1 |
|
110 |
| a |
|
auu |
| 463 |
Уровень физической единицы |
UA |
| 5 |
|
001110#467422 |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Производство молока и молочных продуктов |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
сухое обезжиренное молоко |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
кисломолочные напитки |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
тыквенный сок |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
молочная основа |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
пищевые добавки |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
Л95 |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| 700 |
Автор |
__ |
| a |
Фамилия |
Шалевская |
| b |
Имя |
В.Н. |
| 4 |
Код отношения |
70 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
__ |
| a |
Фамилия |
Власов |
| b |
Имя |
А.В. |
| 4 |
Код отношения |
70 |
| 801 |
Источник записи |
__ |
| a |
Страна |
ua |
| b |
Организация |
Бібліотека ДонНУЕТ |
| c |
Дата составления |
02.09.2020 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| w |
Контрольный № источника |
467422 |
| t |
Тип документа |
a |