| Найдено документов - 1 | Источник: Катанаева Ю.А. Анализ современных физических методов обработки сырья для кондитерской промышленности = Analysis of modern physical methods of processing raw materials for the confectionery indust... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Номер журнала
Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского". - Донецк : ДонНУЭТ, 1998-. - Выходит 4 раза в год, изд. с 1998 г.
Вып. 13 (46). - Донецк, 2021
Вып. 13 (46). - Донецк, 2021
Шифры: Л80 - О-22
Ключевые слова: Технологии пищевых производств, Оборудование пищевых производств, Разработка прогрессивных технологий, Высокоэффективное оборудование, Пищевая промышленность, Холодотехника, Технологические процессы, Повышение качества пищевых продуктов, Функциональные ингредиенты, Тематические сборники научных работ
Экземпляры: Всего: 3, из них: Н/А-1, ЦХ-1, чз ТЛ-1