| Найдено документов - 1 | Источник: Кравченко Н.В. (ДонНУЭТ). Исследование биологической ценности кекса с использованием пищевых волокон и стевии = Study of the biological value of the cake using dietary fiber and stevia / Н.В. Кра... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Номер журнала
Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского". — Донецк : ДонНУЭТ, 1998-. — Выходит 4 раза в год, изд. с 1998 г.
Вып. 9 (42). — Донецк, 2020
Вып. 9 (42). — Донецк, 2020
Шифры: Л80 - О-22
Ключевые слова: Технологии пищевых производств, Пищевое оборудование, Автоматизированные производственные процессы, Пищевая ценность, Методы исследования, Новые технологии, Потребительские качества, Сборники научных работ
Экземпляры: Всего: 3, из них: Н/А-1, ЦХ-1, чз ТЛ-1